Линии данного раздела имеют широкое применение в кондитерской отрасли. В зависимости от технологии производства и требуемой производительности линии производятся в различной комплектации.
Мы готовы изготовить для Вас линии для производства, как вареного, так и белого сгущенного молока. Кроме изготовления оборудования мы оказываем услуги пуско-наладочных работ.
Если Вы начинаете производство с нуля, мы предоставим Вам опытного технолога, обеспечим Вас необходимым сырьем и пищевыми стабилизаторами.
Вместе с сотрудничеством нашего технолога Вы приобретаете возможность выпускать огромный ассортимент сгущенного молока с себестоимостью продукта по сырью в пределах от 28 до 55 рублей, при стоимости СОМ 130 рублей за кг.
Линия производства белого и варенного сгущенного молока и сгущенных начинок по ТУ производительностью 2 тонны за цикл.
Состав линии сгущенки по ТУ:
Плавитель жира
АРЖ-НП-120 ------1шт. Используется для плавки блоков жира и подготовки жировой фазы с последующей подачей в продуктВДП-П-500
------ 2шт. Каждая из ванн длительной пастеризации комплектуется диспергатором. Ванны длительной пастеризации используются для подготовки водной фазы с последующим восстановлением сухого молока и стабилизаторов в потоке через диспергатор перед подачей в вакуумно-гомогенизирующий аппарат.ВГА-1000
------ 2 шт. Каждая из вакуумных емкостей комплектуется диспергатором и винтовым насосом и имеют по несколько циркуляционных независимых потоков, использующихся в изготовлении разных видов сгущенного молока, растительных сливок и сгущенных начинок.ТО-3.
------ 1 шт. Теплообменник-охладитель трубчатый. Используется в процессе изготовления белого сгущенного молока, но завязан циркуляционными каналами на оба вакуумных реактора.
Линия производства cгущенки (по ТУ); Жировых и Фруктовых начинок
Линия предназначена для производства белого и вареного сгущенного молока по ТУ, которая также может использоваться в производстве жировых и фруктовых начинок.
Линия Сгущенки состоит из: Вакуумно-гомогенизирующего аппарата - ВГА-500 - это ёмкость с двумя рубашками нагрева и охлаждения на 250 и 500л, мешалкой 3 кВт 0-60 об/м, внешним гомогенизаторм GYDROMEX 30 кВт, с двумя воронками для добавления компонентов за счет вакуума и за счет разрежения в тракте гомогенизации, состоящего из двух контуров на 250 и 500л; Плавителя жира - жиротопки - АРЖ-60 с независимым нагревом ножевой решетки и подогревом растопленного продукта; Насоса винтового для циркуляции и выгрузки продукта 3м3/час.
